Дизайн упаковки молока: в ногу со временем.

Из этого материала вы узнаете:

• Виды упаковки для молока
• Правила оформления дизайна упаковки молока
• О цвете и маркировке упаковки молока
• Об указании обязательной информации на упаковке
• О дополнительной информации на упаковке молока
• Современные тенденции в дизайне упаковки молока
• Концептуальный дизайн упаковки для молока
• Яркие примеры современного дизайна упаковки для молока
• Необычные идеи для дизайна упаковки молока
• О русском дизайне упаковки молока, завоевавшем любовь в Японии

Дизайн упаковки молока, разработанный с учетом предпочтений современного покупателя, является основой для узнаваемости бренда и помогает обеспечить высокий спрос на продукцию. Креативные дизайнеры экспериментируют с цветом и формой упаковки, придумывают оригинальные слоганы и наносят на тару запоминающиеся принты.

Соблюсти традиции или использовать необычную экспериментальную упаковку, сделать её черной, красной или написать на ней целую историю – современные тенденции в сфере дизайна примут любое решение. О том, что является трендом оформления упаковки для молока и какие составляющие (например, маркировка)

должны оставаться неизменными независимо от внешнего вида, читайте в нашем материале.

Виды упаковки для молока

Важным этапом перед заказом дизайна упаковки молока является подбор материала изготовления будущей тары и формата самой упаковки.

В данном случае необходимо помнить о ряде технических тонкостей, а именно о том, что упаковка:

• не должна расслаиваться, менять форму, пропускать воздух, запахи извне;
• должна быть непроницаемой для воды и жиров;
• изготавливается только из максимально безвредных материалов, так как молочные продукты имеют свойство абсорбировать тяжелые металлы и вредные органические соединения;

Обычно молоко разливают в тару таких видов, как:

Трехслойная молочная пленка.

Пленка на основе полиэтилена, внешний слой которой оптимизирован для нанесения печати, средний слой определяет физико-механические свойства пленки (стойкость к проколу, растяжению, смятию), а внутренний слой контактирует непосредственно с продуктом. Внутренний слой может быть окрашен в белый, серый, либо черный цвет.

Существует ошибочное мнение, что цвет внутреннего слоя может каким-либо образом влиять на срок хранения продукта, или, например, что черный или серый цвет защищает продукт от воздействия ультрафиолетовых лучей. Это не более, чем просто миф. Иначе молоко в прозрачных стеклянных или пластиковых бутылках мы не встречали бы на продуктовых полках в супермаркетах. И вообще, как часто вы храните молоко под прямыми солнечными лучами? На срок хранения молочного продукта цвет внутреннего слоя пленки не оказывает никакого влияния. Обычно выбор цвета внутреннего слоя обусловлен всего лишь особенностями дизайна упаковки.

Монокомпонентность состава молочной пленки также имеет преимущества перед другими видами упаковки – сложно представить более удобный в переработке и повторном использовании вид упаковки. Сейчас, при растущем тренде на экологичное и заботливое отношение к нашей планете это особенно актуально.

Чаще всего продукт в такой упаковке имеет небольшой срок хранения и вызывает большее доверие потребителя, чем продукт с длительным сроком хранения, так как воспринимается как более «натуральный». Именно поэтому молочная пленка является одним из самых популярных видов упаковки для молока среди молочных заводов.

Пюр-пак

Это известная всем упаковка в картонную коробку по технологии пюр-пак.

Такая упаковка только на 75% состоит из картона, оставшиеся 20% - это полиэтилен, и 5% - алюминиевая фольга.

Как правило, такая упаковка состоит и 6 слоев:

1. Полиэтилен - выполняет функцию защиты самой упаковки и печати от влаги
2. Картон – выполняет роль жесткого каркаса.
3. Полиэтилен (для соединения со следующим слоем)
4. Алюминиевая фольга. Этот слой защищает продукт от проникновения запахов и кислорода.
5. Полиэтилен (для соединения со следующим слоем)
6. Пищевой полиэтилен. Этот слой контактирует непосредственно с продуктом и выполняет функцию дополнительной герметизации упаковки.

• Стекло. Считается, что именно эта тара лучше всего сохраняет вкус, правда, у нее немало минусов. Срок хранения молочных продуктов составляет не более 36 часов, кроме того, бутылка сама по себе тяжелая и при этом хрупкая. Данный способ упаковки обычно выбирают для премиальной и детской продукции.
• ПЭТ-бутылки. Их изготавливают из полиэтилентерефталата, за счет чего вес такой емкости в двенадцать раз меньше, чем аналогичной стеклянной. Подобная тара имеет следующие плюсы: удобство перевозки, защита продукта от солнечных лучей, возможность продлить срок хранения молока до двух недель.
• Эколин. Речь идет о запатентованной упаковке шведской компании «EcoLean» в виде кувшина с надувной ручкой. Емкость весит не более 20 г и состоит из особого материала на основе карбоната кальция и пластика. Молоко в нем хранится до 14 дней.

Правила оформления дизайна упаковки молока

За счет грамотного оформления продуктов компании-производители могут общаться с потребителем. При подготовке дизайна упаковки молока цель состоит не просто в создании красивой картинки, а в выборе и подаче цельной идеи. Поэтому еще до подготовки оформления необходимо выбрать стратегию позиционирования продукции на рынке. Если речь идет о новом бренде, необходимо будет создавать идею с нуля, если же марка уже знакома покупателям, важно придерживаться существующей концепции.

Задействуйте все доступное пространство упаковки. Допустим, на картонной коробке оформляются четыре стороны, а также подошва и верх, на полиэтиленовом пакете таких плоскостей всего две. Тогда как при работе со стеклянной бутылкой это, скорее всего, будут этикетка и контрэтикетка. Но и здесь есть немало возможностей для создания привлекательного дизайна упаковки молока.

Основным цветом оформления считается белый, так как именно его большинство потребителей связывают с молоком, чистотой и натуральностью. Но не надо делать полностью белую упаковку, стоит дополнить этот цвет зеленым либо голубым – они позволят подчеркнуть главный тон. Идеальным соотношением белого с другим цветом является 70/30. Помните, что на упаковке молока должны использоваться светлые бодрые оттенки.

Для привлечения внимания покупателя можно взять третий цвет – красный.

Еще одной распространенной составляющей дизайна упаковки молока являются «молочные элементы», то есть изображение цветущих зеленых лугов, молочных рек, коров, колокольчиков. Возможна также стилизация тары под ретро-оформление. Допускается использование персонажей, созданных для конкретного молочного бренда. Правда, здесь всегда есть риск переусердствовать. Помните, что концепция позиционирования нового товара не должна противоречить упаковке.

Цвет и маркировка на упаковке молока

Верный выбор сочетания цветов позволяет подчеркнуть свежесть продукта. Неподходящий коричневый, зеленый оттенок, близкий к цвету плесени, могут свести на нет весь эффект от красивой упаковки. Хорошим вариантом являются изображения травы и зелени.

Важно, чтобы емкость с молочным продуктом казалась покупателю холодной, когда он берет ее с полки. Тогда человек более склонен доверять производителю, ведь у него возникает ощущение, что продукт свежий. Для этого можно изобразить, например, капли.

Признаком натуральности продукта являются такие надписи: «Без сухого молока», «Из отборного молока». Отлично, если вы при подготовке дизайна упаковки будете использовать цифры, допустим: «100 % свежести». Аналогичную функцию выполняют сертификаты качества производства.

Указание обязательной информации на упаковке

Компании-изготовители при производстве молока и молочной продукции опираются на соответствующий Технический регламент, принятый Государственной Думой 23.05.2008 года (редакция от 22.07.2010 №163-ФЗ). В данном документе также содержатся правила маркировки.

Для потребителя наиболее важна ст. 36 главы 12 «Требования к упаковке, маркировке, этикетке молока и продуктов его переработки». Здесь говорится, что наименования молочных продуктов должны соответствовать понятиям, зафиксированным в данном ФЗ. Иными словами, производитель не может использовать слово «молоко», если в продукте присутствует сухое молоко. Тогда на этикетке необходимо указать «молочный напиток».

Согласно закону, сегодня в интересующей нас сфере могут использоваться такие наименования:

• «Молоко» – если перед покупателем натуральный продукт, полученный от сельскохозяйственных животных, в котором отсутствуют добавки.
• «Молочный напиток» – такой продукт производят из сгущенного или концентрированного, сухого цельного, сухого обезжиренного молока.
• По способу обработки выделяют следующие разновидности (о них обязательно сообщается на упаковке молока вне зависимости от дизайна):
• Цельное. Соотношение составных частей продукта не регулируется производителем при помощи добавок.
• Питьевое. Максимальная допустимая массовая доля жира составляет 9 %. Молоко подвергается термической или иной обработке. В составе не может быть сухого цельного или сухого обезжиренного молока.
• Обезжиренное. Его получают при помощи отделения жира от молока, при этом массовая доля жира не превышает 0,5 %.
• Стерилизованное, пастеризованное, ультрапастеризованное. Оно проходит термическую обработку, чтобы соответствовать установленным требованиям по микробиологическим показателям безопасности.
• Топленое. Нагревается до +85…+99 °C, после чего выдерживается в течение минимум трех часов для формирования особых органолептических свойств.

Сведения для потребителей должны наноситься на каждую единицу групповой упаковки, многооборотной тары или транспортной тары молока и молочной продукции. Кроме того, весь объем информации должен содержаться на каждой потребительской таре интересующей нас продукции.

Дополнительная информация на упаковках молока

Даже если потребитель знает, что в молоке содержится ряд полезных элементов, в том числе кальций, не будет лишним еще раз ему это напомнить. Также при подготовке дизайна упаковки стоит отвести место для указания жирности продукта. Покупателю должно быть легко найти такую информацию, поэтому ее можно выделить цветом. На обратной стороне тары чаще всего размещают состав, место производства, другие технические характеристики. Это стандартный набор данных, но можно пойти дальше.

Так, шведская компания «Arla Foods» каждый месяц публикует на коробках с молоком новые серии историй в картинках. Одним из их проектов стал цикл о том, почему люди впадают в депрессию и как с ней бороться. Также у них была упаковка ко Дню Земли, серия о динозаврах, сенсорике человеческого лица, взаимодействии человека и природы, научных технологиях, бережном отношении к окружающей среде.

Практика показывает, что чаще всего компании выбирают подобный дизайн упаковки молока, особенно, когда речь идет о продуктах, предназначенных для детей. В качестве историй подойдут короткие сказки о персонажах-символах торговой марки, дополнительные конкурсы, сбор сувениров, например, магнитов, карточек, пр.

· Эко.

Современный покупатель предъявляет серьезные требования к качеству продукции. В Европе и в США данная тенденция наметилась в 1980-х годах и до сих пор не ослабевает. Это важно учитывать при подготовке дизайна упаковки молока. Сделать акцент на экологичности позволяют надписи: «От производителя», «Настоящий ГОСТ» или «Свежее не бывает».

· Выйти за рамки.

Каждый бренд должен чем-то выделяться на фоне всех остальных. Если в качестве отличительного знака используется текст, а не персонаж или комбинация цветов, на нем необходимо сделать акцент при помощи размера букв, шрифта и пометок.

Не бойтесь отказаться от шаблонного дизайна. Выберите необычную форму упаковки, элементы оформления. Обязательно пользуйтесь всей площадью тары, а не только передней и задней плоскостью. Не забывайте о дне бутылки или коробки.

Современные тенденции в дизайне упаковки молока

Отсутствие цвета – это лучший из возможных вариантов оформления. Поэтому многие крупные представители рынка выбирают для тары под молоко белый цвет, сочетая его с синим. Повысить узнаваемость продукта позволяет какой-либо персонаж.

Но это не значит, что можно успокоиться, добившись такого уровня. У молочных брендов всегда есть зоны роста, они могут выбрать одну из наиболее актуальных тенденций: экологичность используемых материалов, минимализм в оформлении, крафтовость и мануфактурность в позиционировании.

Минимализм в дизайне никогда не перестанет быть актуальным. Более того, сегодня все чаще можно встретить черный цвет в оформлении молочной продукции. И это понятно, ведь в таком случае она контрастирует с общим светлым фоном.

Не забывайте про моду на все домашнее, органическое, без консервантов и красителей. Вам нужно либо согласиться на такой подход к производству и продвижению, либо отказаться от спроса на свою продукцию.

Кроме того, сегодня в тренде сочетание белого с золотым, дизайн упаковки молока в ретро-стиле либо в виде акварельных изображений.

Концептуальный дизайн упаковок для молока

Концепты и реальные работы дизайнеров наглядно демонстрируют, что на упаковке для молока не обязательно должна выглядывать пасущаяся корова на лугу. Не обязательно следовать сложившимся стереотипам восприятия, можно отказаться от принятых в маркетинге канонов, менять цвета, формы и материалы.

Агентство «KIAN» (г. Новосибирск) создало дизайн упаковки соевого молока SoyMamelle. Сегодня существует два возможных варианта: для индивидуального и семейного потребления. Первая упаковка состоит из стекла или пластика, имеет удобную крышку и опирается на три ножки, имитирующие коровье вымя.

В основе семейной упаковки лежат материалы на основе силикона. На крышке дизайнеры предусмотрели петельку, позволяющую повесить емкость на специальный крючок. В ее имитированных коровьих сосках предусмотрены клапаны и дозаторы – при нажатии на емкость имитируется процесс доения. В результате процесс взаимодействия с упаковкой становится более живым и познавательным.

Проект получил бронзу на «Epica-2009», золото российского конкурса Клуба Арт-Директоров «ADCR Awards», но не смог принять участие в фестивалях «Red Apple-2009» и «ММФР-2009», поскольку не был воплощен в реальность.

Еще один интересный концепт дизайна упаковки молока принадлежит дизайнеру из Техаса Ashley Linnenbank. Ее мини-пак Teet Milk состоит из четырех перевернутых вверх дном бутылочек – вместе они по форме напоминают коровье вымя.

Роману Клеменцову, студенту Финляндского Института дизайна в Лахти, были присуждены две награды в конкурсе Student Starpack-2009: Supreme Gold и Gold Star. Для этого состязания Роман создал концепт молочной упаковки в виде пакета неправильной формы, опирающегося на имитированное коровье вымя. Удобно, что подобную емкость можно ставить крышкой вверх и вниз.

Яркие примеры современного дизайна упаковки для молока

Сеть кофейных магазинов Oh it´s fresh! в Германии гордится свежестью своей продукции до такой степени, что готова отказаться от рациональности в пользу эмоциональной коммуникации с потребителем. Jungvon Matt должен был рассказать о свежести дозированного молока «private label» ярко и предельно понятно. В результате упаковка дозированных сливок Oh it´s fresh! получила форму, имитирующую сосок коровьего вымени.

В агентстве Vitrina Advertising решили, что молочные продукты от компании Monor должны поступать в продажу в упаковке цвета коровьей шкуры. Расцветки отличались в зависимости от содержимого коробки: в пакетах с черными пятнами было цельное молоко, с коричневыми – обезжиренное, а с темно-коричневыми – шоколадное. И хотя замысел не новый, шкура на такой упаковке выглядит максимально реалистично, что всегда привлекает внимание.

· Черное.

Каждый год Всемирный фонд дикой природы (WWF)проводит Всемирную акцию «Час Земли». Дизайнеры из шведского агентства Milk решили поддержать эту инициативу, заменив белую упаковку молока Arla на черную.

Еще один вариант дизайна черной упаковки молока и молочных продуктов создан для компании «Северодвинск-Молоко» агентством Very Well. Руководство опасалось, что такой необычный цвет способен смутить клиентов. Тем не менее, молоко 3,2 % жирности в черном оформлении все-таки поступило летом прошлого года в региональные магазины.

· Белое.

Далеко не всегда на коробке с молоком нарисованы зеленые луга и коровы. Студент канадской школы UQAM Марк Пракин предложил максимально простой и при этом необычный дизайн упаковки молока. На совершенно белой картонной коробке есть только цифры, обозначающие жирность. В зависимости от этого процента у коробки зеленая, синяя и красная крышечка.

Канадские дизайнеры Julien De Repentigny и Gabriel Lefebvre создали концепцию молочной упаковки, которой позавидовали бы фокусники. Но в основе идеи нет никакой магии, только знания особенностей типографики.

В современном мире наиболее актуальны темы здорового образа жизни и экологии, поэтому российская компания STUDIOIN предлагает разливать молоко по алюминиевым банкам. Если говорить о дизайне такой упаковки молока, то в целом она выглядит как традиционная тара для молочных продуктов: белый цвет, логотип с коровой, правда, тоже белой и выпуклой. Насыщенность цвета банки зависит от жирности молока. Такой напиток будет стильно смотреться как в баре, так и на улице – ведь им вполне можно подкрепиться или утолить жажду.

Дизайн-студия из Лондона Raw Edges создала очень изящную молочную упаковку, в которой необычный дизайн сочетается с функциональностью. Форма пакета, точнее, размер углублений в нем, говорит о жирности продукта: чем больше выемки, тем жирнее молоко. Также углубления формируют своеобразные ручки. Отметим, что пакеты для всех видов продукции выпускаются одного цвета.

Миниатюрное.

За счет грамотного дизайна упаковки молока или питьевого йогурта бутылку можно сделать выше. Именно таким образом поступили создатели концепции для израильского бренда Yoplait. В результате обычная бутылка на 100 г стала выше своих соседей на прилавке, так как в ней предусмотрели полое отверстие по центру. Такое оформление диетической продукции дополнили слоганом: «Настолько легкий, что можно крутить вокруг пальца!».

Шведское агентство Neumeister вместе с PriPac Design&Communication решило создать модную бутылку для скандинавской молочной компании Arla Foods. Благодаря стильному минималистичному дизайну упаковки молока бутылочка должна стать обязательным содержимым современной дамской сумочки.

· Информативное.

Östgöta Mjölk является небольшим шведским производителем молочной продукции и владельцем семи молочных ферм. Поэтому в Olai&Lindgren создали дизайн упаковки, который включает в себя подпись, информирующую о том, где именно изготовлен продукт.

Одри Лапьер из FFunction решила сделать информацию на картонном пакете максимально понятной, прибегнув к диаграммам. Таким образом, она показала соотношение полезных веществ, энергетическую и пищевую ценность продукта.

Дизайнер считает, что диаграммы и схемы позволяют представить важные сведения просто и доступно. Допустим, можно наглядно отобразить повышенное содержание жира. Визуализация превосходит по информативности привычный всем покупателям список. Благодаря подобному дизайну упаковки молока все составляющие продукта можно связать с соответствующими компонентами, то есть углеводами, жирами, белками, солью, пр.

· Азиатское.

Адам Джесбергер, американский графический дизайнер, создал оформление для лимитированной серии молочного напитка Milkis (Корея). Благодаря измененному логотипу и сочетанию цветов удается подчеркнуть индивидуальность потребителя. В первую очередь продукт рассчитан на подростков-геймеров.

Необычные идеи для дизайна упаковки молока

Британский ритейлер Asda, являющийся филиалом Walmart начал выпуск картонных бутылок для молока объемом 2 л, назвав их Green Bottle. Для изготовления внешней части емкости использовано вторичное сырье, что позволяет сократить расход ресурсов. Кроме того, она без труда разлагается спустя какое-то время после использования. Тогда как внутренний слой состоит из тщательно обработанной утолщенной бумаги. Он безопасен для потребителей и может использоваться второй раз после переработки.

В 2006 году появились емкости для линейки сухого молока Ninho, созданные бразильским агентством Pande Design Solutions по заказу Nestle. Благодаря яркой жестяной банке, напоминающей молочный бидон уровень продаж значительно вырос, а у потребителя образовалась эмоциональная взаимосвязь с брендом. Дизайнеры полагали, что сама форма бидона вызовет ассоциации с семейными традициями, временами, когда многие держали скот, а значит, пробудит теплые чувства.

Джеймс Дисон, известный изобретатель, не любит, когда в холодильнике скисает молоко. Поэтому он создал не просто дизайн упаковки молока, а емкость, позволяющую продлить срок годности. Сжимающийся контейнер Fresh, то есть «свежий», герметичен, за счет чего увеличивает срок хранения молока без использования каких-либо добавок.

Особая конструкция позволяет молочнику сворачиваться, выдавливая из себя воздух после наполнения очередного стакана. В Fresh предусмотрено специальное стальное кольцо, не позволяющее крышке съезжать, и пружина, сжимающая стенки. За счет такого домашнего девайса можно экономить деньги, беречь время, защищая себя от случайного попадания кислого молока в кофе.

Линдси Перкинс считает, что бутылкам не нужны этикетки, а все сведения могут наноситься на стекло.

Дизайнер Kathleen Hills (г. Лондон) переосмыслила привычные всем бутылки для молока. В необычную емкость умещается 0,57 л жидкости, кроме того, у нее есть восемь крышек из фольги и пластика.

Российская студия Hattomonkey создала дизайн упаковки молока в народном стиле, использовав в качестве оформления вышивку крестиком.

Сеть британских супермаркетов Iceland объединилась с благотворительной организацией Missing People и с 1997 года размещает фотографии пропавших людей на бутылках с молоком, производимых под брендом торговой сети. На этикетке размещается цветная фотография, обращение и номер телефона для связи. К 2006 году благодаря этому проекту удалось найти около 40 человек.

Русский дизайн упаковки молока, завоевавший любовь в Японии

В японском Интернете появляется все больше поклонников продукции молочного комбината «Милград» в Брянске. А все потому, что упаковка молока после недавно проведенного ребрендинга пестрит очаровательными котами. Японцы не просто полюбили это оформление, но и вдохновились на создание артов.

Ребрендинг состоялся в августе – разработку дизайна поручили агентству Depot. В результате амбассадором бренда стал нарисованный синий кот.

Благодаря грамотной дизайнерской работе создается ощущение, что зверек движется по коробкам. А из нескольких пачек можно собрать кота, допустим, забавляющегося с веревочкой. Идея принадлежит арт-директору агентства Вере Зверевой, на которую нашло вдохновение при виде своей кошки.

Итог работы Depot и «Милграда» быстро появился в соцсетях, на сайте агентства и в портфолио Зверевой. Всего через три недели идея набрала невероятную популярность в японском «Твиттере»: пользователи восхищались новым дизайном упаковки молока, называя кота «кавайным». Это не осталось вне зоны внимания твиттер-аккаунта «Японское обозрение». С тех пор российские пакеты молока стали еще более активно обсуждаться в Сети.